Лецитин 130 г
220.00 грн
У харчовій промисловості лецитин виступає натуральним емульгатором, в процесі приготування глазурі і хлібобулочних виробів.
- Опис
- Додаткова інформація
- Відгуки (0)
Опис
У харчовій промисловості лецитин виступає натуральним емульгатором, в процесі приготування глазурі і хлібобулочних виробів. Його використовують при виготовленні всієї продукції на основі шоколаду, що продається в сучасних супермаркетах, він є антиоксидантом, а отже, перешкоджає «старіння» продуктів. У молекулярної кухні лецитин застосовують для приготування ефектних емульсій на водно-масляної або на повітряно-водній основі.
Додаткова інформація
Вага | 130 г |
---|---|
Альтернативні назви | Lecite, Soya lecithin |
Застосування | Приготування ефектних емульсій |
Будьте першим, хто залишив відгук “Лецитин 130 г”“
Для публікації відгуку вам необхідно увійти.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.