Цитрат 150 г

119.00 грн

Цитрат натрію – натрієва сіль лимонної кислоти. Природний консервант, що міститься в цитрусових.

  • Опис
  • Додаткова інформація
  • Відгуки (0)

Опис

Цитрат натрію – натрієва сіль лимонної кислоти. Природний консервант, що міститься в цитрусових. Його використовують в молекулярній кухні для регулювання балансу рН і в якості емульгатора для зупинки відділення жирів. Так само цитрат застосовують для приготування лікерів і додають в фруктові салати або пюре з авокадо, для запобігання знебарвлення.

Додаткова інформація

Вага

150 г

Альтернативні назви

Citras, Kit pH

Застосування

Перешкоджає потемнінню фруктів, Приєднує надлишок іонів Ca, Регулювання рівня Ph, Сферіфікація

Відгуки

Відгуків немає, поки що.


Будьте першим, хто залишив відгук “Цитрат 150 г”“

Вы только что добавили этот продукт в корзину::