Уличная палатка c фаст-фудом Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle вторая в мире закусочная со звездой Michelin.

Уличная палатка c фаст-фудом Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle вторая в мире закусочная со звездой Michelin.

«Мы оцениваем еду, а не место»: уличная палатка c фаст-фудом Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle стала второй в мире закусочной со звездой Michelin.

Уличный повар из Сингапура стал обладателем престижной звезды Michelin. Чан Хон Мен готовит еду уже 35 лет, передает Вloomberg. У мужчины собственный бизнес — палатка Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, в которой он готовит лапшу с соевым соусом и курицей.

Как стало известно, Чан Хон Мен учился готовить у гонконгского шеф-повара. В 16 лет Чан Хон бросил учебу и помогал родителям в Малайзии, тогда он и решил стать поваром.

Наставник тогда сказал ему: «Самое большее, чего ты можешь достичь, — попасть в гид Мишлена». Каждое утро у его палатки выстраивается очередь из желающих отведать лапшу с курицей.