Ксантановая камедь

149.00 грн.

Добавку получают в результате ферментации кукурузного крахмала с бактерией Xanthomonas campestris.Ксантановая камедь может загущать алкоголь, гели на основе ксантана можно нагревать или, наоборот, замораживать. Также текстура предотвращает синерзис — отделение воды при охлаждении продуктов.
EN:Xanthan gum
The additive is obtained as a result of fermentation of corn starch with the bacterium Xanthomonas campestris. Xanthan gum can thicken alcohol, xanthan gels can be heated or, on the contrary, frozen. Also, the texture prevents synergies — water separation when products are cooled.
Выход :
130 г

Количество:

Описание товара

Добавку получают в результате ферментации кукурузного крахмала с бактерией Xanthomonas campestris.

Ксантановая камедь может загущать алкоголь, гели на основе ксантана можно нагревать или, наоборот, замораживать. Также текстура предотвращает синерзис — отделение воды при охлаждении продуктов.
EN:Xanthan gum
The additive is obtained as a result of fermentation of corn starch with the bacterium Xanthomonas campestris. Xanthan gum can thicken alcohol, xanthan gels can be heated or, on the contrary, frozen. Also, the texture prevents synergies — water separation when products are cooled.
Выход :
130 г