Альбумін 100 г

245.00 грн

Альбумін – сухий білок підвищеної змиття (яєчний порошок). 3-4 гр альбуміну замінюють 1 яєчний білок. (100г сухого яєчного білка відповідає 25-35 свіжим яєчним білкам).

  • Опис
  • Додаткова інформація
  • Відгуки (0)

Опис

Альбумін – сухий білок підвищеної змиття (яєчний порошок). 3-4 гр альбуміну замінюють 1 яєчний білок. (100г сухого яєчного білка відповідає 25-35 свіжим яєчним білкам).

Альбумін – це продукт, вироблений з білків свіжих яєць, отриманих в результаті відділення жовтків. Рідкий білок піддається спеціальним термічним, механічним процедурам і обробці ензимами, а потім, після сушки в системі розпилення, піддається пастеризації. Після процесу фільтрації, екстракції цукрів і сухої пастеризації він набирає вигляду белокремового порошку. Альбумін є продуктом, в якому параметри взбиваемости і стійкості піни, отримані після збивання, вище, ніж у свіжому білку.

Додаткова інформація

Вага

150 г

Відгуки

Відгуків немає, поки що.


Будьте першим, хто залишив відгук “Альбумін 100 г”“

Вы только что добавили этот продукт в корзину::