Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта

820.00 грн.

Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта

Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский
Год издания: 2016
Количество страниц: 160 стр. (цветные иллюстрации)
Формат: 60х90/8 (220х290 мм)

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов — это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи.

Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.

Количество:

Описание товара

Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта

Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский
Год издания: 2016
Количество страниц: 160 стр. (цветные иллюстрации)
Формат: 60х90/8 (220х290 мм)

В книге «Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта» собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен. Приготовление десертов — это целое искусство, постигнуть которое можно только вместе с лучшими поварами, представившими в книге как классические рецепты в авторской подаче, так и совершенно новые идеи.

Рецепты оформлены в виде мастер-классов с авторскими комментариями, демонстрацией поэтапного приготовления каждого блюда и оригинальной сервировки. Книга незаменима при составлении десертной карты в заведениях любого формата, а также как руководство по приготовлению сладких блюд.

Отзывов пока нет.

Написать отзыв