SoftCooker Wi-Food (приготовление по технологии Sous Vide) SOFTCOOKER WI-FOOD Терморегулирующий подогреватель высокой точности. Отображение рабочей температуры на 5" сенсорном дисплее.…
Терморегулирующий подогреватель высокой точности. Отображение рабочей температуры. Оптимальная работа: до 50 л Рабочая температура: от 40 до 100°C с точностью…
Производитель: США Корпус: очень прочный поликорбонат Максимальная температура: 100 °С Контроль температуры до: 0,06 °С Скорость циркуляции потока: 12 л/мин…
Льдомиксер PACOJET II (220V) PACOJET II Оборудование с широким спектром возможностей: приготовление паштетов, суфле, кремов, мороженого, соусов и многого другого.…
Алюминиевый корпус действует в качестве радиатора охлаждения дыма перед его подачей Не требуется предварительное замачивание древесных стружек перед окуриванием Для…
pH-метр предназначен для измерения концентрации свободных ионов водорода в воде. Используется в подготовке основ в процессе сферификации. Характеристики: - Диапазон…
Компактная и безопасная бутановая горелка, идеально подходит для приготовления различных блюд, благодаря компактности и безопасности в использовании. - Температура пламени:…
Профессиональное нежное и сочное приготовление - Biolomix плита может контролировать температуру приготовления до любой степени (диапазон температур: от 0 °C…
С помощью ложки-пера Вы сможете легко нарисовать линии,капли,узоры и надписи на кондитерских изделиях или декорировать кулинарные блюда. Для такого декора…
Вес: 130 г Гуар используют в хлебопекарном производстве, в качестве стабилизатора для сыров, замороженных десертов и других молочных продуктов, джемов,…
Вес: 130 г Добавку получают в результате ферментации кукурузного крахмала с бактерией Xanthomonas campestris.Ксантановая камедь может загущать алкоголь, гели на…
Вес: 130 г В пищевой промышленности лецитин выступает натуральным эмульгатором, в процессе приготовления глазури и хлебобулочных изделий. Его используют при…
