Вакуумная упаковочная машина для лотков камерного типа; Цифровая панель управления; Базовый рабочий цикл 30 секунд; Корпус из нержавеющей стали; Возможность…
Серия соковыжималок «Apollo» предназначена для получения свежего сока из цитрусовых. Вся поверхность плавной формы для облегчения санитарно-гигиенической уборки. Корпус с…
Терморегулирующий подогреватель высокой точности. Отображение рабочей температуры. Оптимальная работа: до 50 л Рабочая температура: от 40 до 100°C с точностью…
Корпус целиком из нержавеющей стали.Возможно применение как гастрономических емкостей GN 1/1, так и пекарских противней 600х400 мм. Технические характеристики: Эффект…
Цифровая панель управления; Корпус выполнен из АБС-пластика; Вакуумный насос с сухим уплотнением; Одинарный сварочный шов. Механический режим работы; Для упаковки…
Цифровая панель управления; Корпус выполнен из АБС-пластика; Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный насос с сухим уплотнением; Одинарный сварочный шов;…
EVOX 30 - полностью инновационная разработка с применением передовых технологий ORVED. Два варианта упаковки: для хранения и для приготовления в вакууме.…
Шоковый охладитель Dolomini имеет широкую сферу применения на небольших предприятиях общественного питания и торговли, прост в использовании. Применение гастрономических емкостей…
Механическая панель управления; Корпус выполнен из нержавеющей стали; Установка степени сжатия продукта в процентах; Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный…
Для измерения температуры мяса, карамели, соусов и других блюд. Характеристики: Измерение по шкале Фаренгейта (F) или Цельсия (°C); Диапазон измеряемых…
pH-метр предназначен для измерения концентрации свободных ионов водорода в воде. Используется в подготовке основ в процессе сферификации. Характеристики: - Диапазон…
Бесконтактный, инфракрасный термометр (пирометр) для дистанционного измерения температуры в пределах от -50°С до +380°С с жидко-кристаллическим экраном, обеспечивающим быструю индикацию…
Компактная и безопасная бутановая горелка, идеально подходит для приготовления различных блюд, благодаря компактности и безопасности в использовании. - Температура пламени:…
Колба с фиксирующим рычагом из высококачественного металла делает возможным точную дозировку маленьких порций. Термоустойчивый корпус. Рычаг с клапаном, предотвращает протекание.…
Вес: 200 гр Глютен — сухая пшеничная клейковина, применяется в процессе выпечки. Повышает водопоглотительную способность теста и укрепляет его физические…
Вес: 200 гр Ксантан — природный полисахарид, используется в производстве продуктов питания в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя, средства для капсулирования. Ксантан…
Вес: 200 гр Гуар используют в хлебопекарном производстве, в качестве стабилизатора для сыров, замороженных десертов и других молочных продуктов, джемов,…
Вес: 200 гр В пищевой промышленности лецитин выступает натуральным эмульгатором, в процессе приготовления глазури и хлебобулочных изделий. Его используют при…
Трансглютаминаза (клей для мяса) представляет собой фермент, образующий связи между белками. Это позволяет склеивать различные виды рыбы, мяса и другие…
