Шоковый охладитель Dolomini имеет широкую сферу применения на небольших предприятиях общественного питания и торговли, прост в использовании. Охлаждение, как до…
Миксеры «Sirio» используются в основном для приготовления коктейлей на основе молока. Корпус с хромированным покрытием, стойка и основание из алюминия.…
Терморегулирующий подогреватель высокой точности. Отображение рабочей температуры. Оптимальная работа: до 50 л Рабочая температура: от 40 до 100°C с точностью…
Корпус выполнен из нержавеющей стали. Электроклапан для быстрого открывания планки, вакуумный насос с сухим уплотнением. Автоматическое отключение. Для упаковки используются…
pH-метр предназначен для измерения концентрации свободных ионов водорода в воде. Используется в подготовке основ в процессе сферификации. Характеристики: - Диапазон…
Для измерения температуры мяса, карамели, соусов и других блюд. Характеристики: Измерение по шкале Фаренгейта (F) или Цельсия (°C); Диапазон измеряемых…
Вес: 200 гр Глютен — сухая пшеничная клейковина, применяется в процессе выпечки. Повышает водопоглотительную способность теста и укрепляет его физические…
Вес: 200 гр Ксантан — природный полисахарид, используется в производстве продуктов питания в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя, средства для капсулирования. Ксантан…
Вес: 200 гр Гуар используют в хлебопекарном производстве, в качестве стабилизатора для сыров, замороженных десертов и других молочных продуктов, джемов,…
Вес: 200 гр В пищевой промышленности лецитин выступает натуральным эмульгатором, в процессе приготовления глазури и хлебобулочных изделий. Его используют при…
